How To Start Golgappe Business? | गोलगप्पे का बिज़नेस कैसे शुरू करें?

How To Start Golgappe Business: भारत में स्ट्रीट फूड के नाम पर गोलगप्पे को काफी पसंद किया जाता है। सिर्फ लड़कियों को ही नहीं बल्कि बच्चों को भी गोलगप्पे काफी पसंद आते हैं। गोलगप्पे हर किसी की फेवरेट है और इसी के चलते हैं इसका बिजनेस करना काफी लोग प्रिया साबित हो सकता है। साथ ही आपको इसका एक अच्छा खासा मुनाफा भी मिल सकता है।

अगर आप कम लागत वाला कोई बिजनेस शुरू करने की सोच रहे हैं तो इस आर्टिकल में हम आपको गोलगप्पे का बिजनेस कैसे शुरू करें यह बताने वाले हैं। इसी के साथ हम यह भी बताएंगे कि गोलगप्पे के बिजनेस में कितना खर्चा आ जाएगा, कैसे कमाई होगी और किन बातों का ध्यान रखना होगा। तो चलिए शुरू करते हैं।

गोलगप्पे का बिज़नेस क्यों फायदेमंद है? (Why Golgappa Business is Profitable?)

1. गोलगप्पे एक ऐसी चीज है जिसकी हर जगह पर मांग रहती है चाहे शहर हो या गांव हो या फिर बाजार हो। मेले से लेकर मॉल में भी हर जगह गोलगप्पे नजर आ जाते हैं और लोग इसको खाना भी बहुत ज्यादा पसंद करते हैं।
2. लेकिन आपको बता दें कि इस बिजनेस में फायदा यह है कि हर वर्ग के लोग गोलगप्पे को खाना पसंद करते हैं। चाहे फिर वह अमीर हो या गरीब हो। हर किसी को गोलगप्पे काफी पसंद होते हैं।
3. गोलगप्पे की बिजनेस को सबसे बड़ा फायदा यही है कि इसको कम लागत में शुरू किया जा सकता है। आप मात्र ₹10,000 से इस बिजनेस को शुरू कर सकते हैं।
4. गोलगप्पे की बिजनेस में आपको रोजाना कैश की इनकम होती है और एक बार अगर आपसे ग्राहक जुड़ जाता है और आपका प्रोडक्ट उनको पसंद आता है तो रोज की कमाई आपकी पक्की हो जाएगी।

गोलगप्पे का बिज़नेस शुरू करने के लिए ज़रूरी चीजें (Things Required to Start Golgappa Business)

सबसे बड़ी बात यह है कि गोलगप्पे के बिजनेस के लिए आपको बहुत ज्यादा बड़ी जगह नहीं चाहिए होती है और इसको आप छोटे से ठेले से भी शुरू कर सकते हैं। या फिर कोई छोटी दुकान खरीद कर एक अच्छे से सेटअप के साथ अपना बिजनेस शुरू कर सकते हैं।

1. ठेला/स्टॉल या दुकान – अगर ठेले के जरिए आप अपना बिजनेस शुरू करना चाहते हैं तो आपको एक मजबूत फोल्डेबल स्टॉल या फिर ठेला लेना पड़ेगा।
2. गोलगप्पे की पूरी – गोलगप्पे की पूरी को आप या तो घर पर ही तैयार कर सकते हैं या फिर रेडीमेड भी मंगवा सकते हैं।
3. मसाला बढ़िया बनाएं – गोलगप्पे का स्वाद उसके पानी से ही आता है। इसीलिए आलू से लेकर चने, इमली की चटनी और मीठी चटनी जैसे चीजों को जरूर रखें।
4. सर्विंग बर्तन – अपने कस्टमर को गोलगप्पे खिलाने के लिए या तो आप डिस्पोजल कटोरी का इस्तेमाल कर सकते हैं या फिर स्टील की कटोरी का।
5. डस्टबिन और साफ-सफाई का सामान – अपने ठेले के आसपास साफ सफाई का ज्यादा ध्यान रखें।
6. ड्रम – गोलगप्पे का पानी स्टोर करने के लिए आप स्टील या फिर प्लास्टिक का एक ड्रम रख सकते हैं।

गोलगप्पे का यूनिक टेस्ट बनाना है ज़रूरी (Make a Unique Taste for Your Golgappas)

अभी के वक्त में काफी सारे लोग ऐसे हैं जो गोलगप्पे बेचने का काम कर रहे हैं। लेकिन आपको अपने बिजनेस में कुछ अलग करना है तो आप अपने गोलगप्पे का स्वाद बेहतर बनाएं जिससे कि लोग आपके पास खाने के लिए आए।

1. इसके लिए आप अलग-अलग फ्लेवर जैसे कि हींग पानी, खट्टा मीठा पानी, तीखापनी, लहसुन का पानी, प्याज का पानी, पुदीने का पानी भी रख सकते हैं।
2. जो आप आलू की पीट्ठी बनाओगे उसके लिए आप कुछ खास मसाले भी तैयार कर सकते हैं और इससे उन आलू का स्वाद बढ़ जाएगा।
3. मीठी चटनी भी अपने घर पर ही तैयार करें जिससे कि आप उसकी मिठास और खुशबू को बनाए रख पाए। रेडीमेड कई बार लोगों को पसंद नहीं आती है।

लागत कितनी आएगी? (How Much Will It Cost?)

अब सबसे बड़ी बात यह है की गोलगप्पे का बिजनेस शुरू करने के लिए कितनी लागत लगती है तो हम आपको नीचे पूरा एस्टीमेट बता रहे हैं।

• ठेला या स्टॉल – ₹5,000 – ₹10,000
• बर्तन और ड्रम – ₹2,000 – ₹3,000
• कच्चा माल (गोलगप्पे, मसाले, आलू आदि) – ₹1,500 – ₹2,500
• ड्रेस/एप्रन, ग्लव्स, सफाई का सामान – ₹500 – ₹1,000
• कुल एस्टीमेटेड लागत – ₹10,000 – ₹15,000

लेकिन अगर आप दुकान के साथ में अपने बिजनेस को शुरू करना चाहते हैं तो किराया और सेटअप को अगर जोड़ा जाए तो ₹25,000 से लेकर ₹50,000 तक की लागत पड़ जाएगी।

लाइसेंस और परमिशन (License & Permission)

अगर आप अपने गोलगप्पे का बिजनेस ठेले से शुरू करते हैं तो आपको वहां के स्थानीय नगर निगम या फिर पंचायत से परमिशन लेनी पड़ेगी। अगर आप दुकान खोलते हैं तो आपको कुछ जरूरी रजिस्ट्रेशन करवाने पड़ेंगे।

1. FSSAI फूड लाइसेंस – खाने का सामान बेचने के लिए बहुत ही जरूरी लाइसेंस होता है।
2. शॉप एक्ट रजिस्ट्रेशन – अगर आप दुकान ओपन कर रहे हैं तो यह रजिस्ट्रेशन बहुत जरूरी है।
3. GST रजिस्ट्रेशन – अगर आपका बिजनेस बड़ा है और ऑनलाइन डिलीवरी भी कर रहे हैं तो जीएसटी रजिस्ट्रेशन जरूरी है।
4. स्थानीय नगर पालिका से NOC या स्ट्रीट वेंडिंग परमिशन लेनी भी जरूरी होती है।

दिन की कमाई और मुनाफा कितना होगा? (Daily Income and Profit Calculation)

अब जरूरी है कि ये जान ले कि इस बिजनेस में रोजाना की बिक्री कितनी हो जाएगी और आपको कितना फायदा होगा। तो अब आप मन कर चलो कि आप अपनी गोलगप्पे की एक प्लेट को ₹20 में बेचते हैं और आपके पास पूरे दिन में 100 ग्राहक आते हैं।

• तो रोज़ की बिक्री = ₹20 × 100 = ₹2,000
• महीने की बिक्री = ₹2,000 × 30 = ₹60,000

इस हिसाब से अगर देखा जाए तो लागत और खर्च निकाल कर आप हर महीने का 25,000 रुपए से लेकर ₹30,000 तक का मुनाफा कमा पाएंगे।

बिज़नेस को कैसे बढ़ाएं? (How to Grow Your Golgappa Business?)

1. अपने गोलगप्पे का स्वाद बढ़िया रखें और साफ सफाई का ध्यान रखें।
2. सोशल मीडिया के जरिए बिजनेस का प्रचार कर सकते हैं।
3. ग्राहकों को विकल्प दिन जैसे कि यह फ्लेवर वाले गोलगप्पे। अलग-अलग फ्लेवर वाला पानी। सूजी और मैदा दोनों के गोलगप्पे रखें। कोई सूजी के खाता है तो कोई मैदा के खाता है।
4. शादी पार्टियों में या फिर मेलों में अपने स्टॉल को जरूर लगाए जिससे कि लोग आपको जाने।
5. आप होम डिलीवरी भी शुरू कर सकते हैं जिससे आपके पास ज्यादा ऑर्डर आने लगेंगे। Swiggy और Zomato के साथ काम कर सकते हैं।

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ब्रांड बनाना क्यों ज़रूरी है? (Why Building a Brand is Important?)

अगर आप सिर्फ ठेले वाले गोलगप्पे वाले भैया बनकर काम करने लगेंगे तो वही तक आपकी लिमिट रह जाएगी। इसीलिए आपको खुद का नाम बनाना पड़ेगा और आप अपने बिजनेस के लिए एक बढ़िया और यूनिक नाम सोचें। इससे मार्केट में आपका नाम बनेगा और आपका ब्रांड बन जाएगा। इससे कस्टमर भी आप पर भरोसा करने लगेंगे और कभी भी कहीं और खाने के लिए नहीं जाएंगे।

निष्कर्ष (Conclusion)

गोलगप्पे का बिजनेस इतना बेहतरीन व्यापार है जो कि रोजगार और पहचान दिलाने में काफी असरदार है। लेकिन गोलगप्पे का व्यापार स्वाद से जुड़ा हुआ है और अगर आप इसको मेहनत और लगन के साथ में करते हैं तो आगे चलकर आपके लिए यह मुनाफे वाला साबित होगा। इस बिजनेस में आपको थोड़ा ज्यादा साफ सफाई का ध्यान रखना होगा और समय पर अपने कस्टमर की सर्विस को पूरा करना होगा।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQ)