How To Start Chikki Making Business? | चिक्की बनाने का बिजनेस कैसे शुरू करें?

How To Start Chikki Making Business: भारत जैसे देश में मीठे और स्नेक्स का बाजार काफी ज्यादा बड़ा होता जा रहा है। इसीलिए चिक्की एक ऐसा स्नैक्स माना जाता है जो हर उम्र के लोग काफी पसंद करते हैं। सर्दियों के मौसम में तो यह काफी ज्यादा पसंद किया जाता है और साल भर इसकी मांग बनी रहती है।

इसी के चलते चिक्की बनाने का बिजनेस काफी ज्यादा लाभदायक साबित हो सकता है। इसको आप कम इन्वेस्टमेंट के साथ में प्रॉफिटेबल बिजनेस बना सकते हैं। आज हम आपको इस आर्टिकल के माध्यम से चिक्की बनाने के बिजनेस के बारे में पूरी जानकारी देने वाले हैं।

चिक्की क्या है? (What is Chikki?)

सबसे पहली बात तो यह आती है की चिक्की क्या होता है तो आपको बता दें कि यह भारत का एक पारंपरिक स्वीट माना जाता है। जिसको आमतौर पर गुड़ और मूंगफली से बनाते हैं। लेकिन अभी के वक्त में बाजार में कई तरीके की चिक्की बिकती है। जिसमे तिल की चिक्की, काजू चिक्की, बादाम चिक्की, नारियल चिक्की भी शामिल है। यह न सिर्फ टेस्ट में बढ़िया लगती है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है।

चिक्की बिजनेस क्यों करें? (Why Start Chikki Business?)

आप सबसे बड़ी बात आती है की चिक्की बनाने का बिजनेस क्यों शुरू कर सकते हैं तो आपको बता दें कि अभी के वक्त में लोग ज्यादातर हेल्दी स्नैक्स ज्यादा पसंद करते हैं। पैकेज्ड चॉकलेट्स और स्नैक्स की तुलना में चिक्की ज्यादा नेचुरल और न्यूट्रिशियस होता है। इसीलिए हर सीजन में मार्केट में इसकी डिमांड रहती है और इसकी शेल्फ लाइफ भी काफी ज्यादा होती है। यह बन भी आसानी से जाती है और छोटी यूनिट के साथ में मैन्यूफैक्चरिंग भी शुरू कर सकते हैं।

चिक्की बिजनेस शुरू करने के लिए जरूरी चीजें (Requirements for Chikki Business)

अब सबसे जरूरी बात आती है की चिक्की बनाने की बिजनेस को शुरू करने के लिए किन जरूरी चीजों की जरूरत होगी। तो हमने आपको इसकी लिस्ट नीचे दे दी है।

1. सबसे पहले तो आपको 500 से 1000 स्क्वायर फीट की जगह चाहिए होगी। अगर आप चाहे तो इसको घर से भी शुरू कर सकते हैं।
2. अब बात आती है कच्चे माल की तो इसमें आपको मूंगफली, तिल,काजू/बादाम, गुड़ या शक्कर, घी चाहिए होता है।
3. अब मशीन की बात कर लेते हैं तो इसमें आपको चिक्की बनाने की मशीन, गैस चूल्हा या भट्टी, बेलन और बड़ी पटरी, पैकिंग की मशीन और मोल्ड्स चाहिए होंगे।
4. किसी भी बिजनेस को शुरू करने के लिए लाइसेंस भी चाहिए होता है। अब जब आप कुछ खाने की चीज का बिजनेस कर रहे हैं तो आपको FSSAI लाइसेंस, MSME रजिस्ट्रेशन, जीएसटी नंबर (GST) और ट्रेडमार्क रजिस्ट्रेशन चाहिए होगा।

चिक्की बनाने की प्रक्रिया (Chikki Making Process)

अब सबसे जरूरी बात तो यही आता है की चिक्की बनाने का प्रोसेस क्या होता है तो नीचे हमने आपको स्टेप बाय स्टेप इसका प्रोसेस भी बता दिया है।

1. इसके लिए सबसे पहले तो आपको गुड को घी या फिर पानी के साथ में गर्म करके उसकी चाशनी तैयार कर लेनी है।
2. इसके बाद में उसने मूंगफली से लेकर से लिया फिर अन्य ड्राई फ्रूट मिला देने हैं।
3. मिश्रण को मोल्ड या पटरी पर डालकर बेलन से फैला देना है।
4. ठंडा होने पर इसको छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर पैक कर देना है।

चिक्की बिजनेस में लागत (Cost of Chikki Business)

अब बात कर लेते हैं कि चिक्की बनाने की बिजनेस में आपको कितनी लागत लगानी होगी।

तो आपको बता दें कि अगर आप छोटे स्तर पर शुरू करते हैं तो इसमें 50,000 से लेकर 1 लाख रुपए तक का खर्चा आ सकता है। इस पूरी कॉस्ट में मशीन से लेकर कच्चा माल, पैकिंग और रजिस्ट्रेशन भी शामिल हो जाता है।

लेकिन अगर आप मीडियम लेवल पर चक्की बनाने की बिजनेस को शुरू करना चाहते हैं तो तकलीबान 3 से 5 लख रुपए तक का खर्चा आ सकता है।

चिक्की बिजनेस में मुनाफा (Profit in Chikki Business)

जब भी कोई बिजनेस करने की सोचते हैं तो सबसे पहले यही दिमाग में आता है कि इसमें मुनाफा कितना हो सकता है। तो आपको बता दें कि चिक्की बनाने की बिजनेस में एक हाई मार्जिन प्रॉफिट हो सकता है। अगर सामान्य तौर पर देखें तो इसके अंदर 30% से लेकर 40% तक का प्रॉफिट मार्जिन मिल जाता है।

अगर हम उदाहरण के तौर पर देखें तो अगर आप 100 किलो चिक्की बनाते हैं और उसकी लागत आपको ₹15000 लगती है। लेकिन उसे 100 किलो चिक्की को आप बाजार में ₹25000 तक में बेच देते हैं। एक बार की प्रोडक्शन में आपका ₹10000 तक का मुनाफा हो जाएगा।

चिक्की बेचने के तरीके (How to Sell Chikki)

अब बात कर लेते हैं कि चिक्की तो बना लेंगे लेकिन उसको बेचेंगे कहां पर, तो हमने नीचे आपको कुछ ऐसे टिप्स दिए हैं जिसके चलते आप अपने बिजनेस को आगे बढ़ा सकते हैं।

1. आप लोकल दुकानों और सुपर मार्केट में चिक्की सप्लाई कर सकते हैं।
2. अमेजॉन से लेकर फ्लिपकार्ट जैसे ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर भी लिस्ट कर सकते हैं।
3. खुद का ब्रांड बनाकर सोशल मीडिया मार्केटिंग भी कर सकते हैं।
4. होलसेल मार्केट और मिठाई की दुकानों में सप्लाई कर सकते हैं।

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चिक्की बिजनेस की मार्केटिंग (Marketing of Chikki Business)

अभी के वक्त में डिजिटल तौर पर लोग काफी अच्छा बिजनेस कर रहे हैं तो अगर आप मार्केटिंग अपने बिजनेस की करते हैं तो आपका ब्रांड काफी ज्यादा उभर जाएगा।

1. फेसबुक से लेकर इंस्टाग्राम जैसे सोशल मीडिया का इस्तेमाल आप मार्केटिंग के लिए कर सकते हैं।
2. फेस्टिवल सीजन के अंदर ऑफर और पैक्ड गिफ्ट बॉक्स भी बनाया जा सकता है।
3. छोटे-छोटे दुकानदारों और स्टॉल वालों से भी कांटेक्ट किया जा सकता है।

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चिक्की बिजनेस की चुनौतियाँ (Challenges in Chikki Business)

हर एक बिजनेस के अंदर कुछ चुनौतियां जरूर आती हैं और आज हम आपको चिक्की बिजनेस में आने वाली चुनौतियों के बारे में बता रहे हैं, जिसकी लिस्ट हमने नीचे आपको दे दी है।

1. कच्चे माल की कीमत में उतर चढ़ाव आते रहते हैं।
2. मार्केट के अंदर पहले से ही मौजूद बड़े ब्रांड से मुकाबला किया जाता है।
3. शुरुआती स्तर पर अगर सही डिसटीब्यूशन चैनल बना लिया तो अच्छा होता है।
4. लेकिन क्वालिटी और पैकेजिंग पर फोकस करना है जिससे आपका ब्रांड आसानी से बन जाए।

निष्कर्ष (Conclusion)

चिक्की बनाने का बिजनेस एक ऐसा व्यापार है जिसको आप कम इन्वेस्टमेंट के साथ में शुरू कर सकते हैं और इसमें आपको मुनाफा भी अच्छा मिलेगा। अगर आप सही तरीके से इस बिजनेस को शुरू करते हैं, ग्राहकों को अच्छी क्वालिटी देते हैं और पैकिंग भी अच्छी होती है तो आपका प्रोडक्ट मार्केट में जरूर बिकेगा। बिजनेस को शहर से लेकर गांव दोनों में ही सफल बनाया जा सकता है।

FAQs (अक्सर पूछे जाने वाले सवाल)