How To Start Masala Making Business: हमारा भारत एक ऐसा देश माना जाता है जहां पर खाने का स्वाद सिर्फ मसालों से ही आता है और मसालों के बिना खाना बहुत ही फीका फीका लगता है। ज्यादा कुछ नहीं तो हर एक घर की रसोई में हल्दी, मिर्च, धनिया, गरम मसाला मिल ही जाता है। लेकिन अभी के वक्त में तो न जाने कितने सारे मसाले रोजमर्रा की जिंदगी में इस्तेमाल किए जाते हैं। इसीलिए आज हम आपको मसाला बनाने की बिजनेस के बारे में बताने वाले हैं जो बेहद ही फायदेमंद है।
अब आपके मन में यह बात सुनकर यह ख्याल तो आया होगा कि आखिरकार मसाला बनाने का बिजनेस कैसे शुरू कर सकते हैं। इसीलिए आज हम आपके लिए यही आर्टिकल इसी बारे में लेकर आए हैं। जिसके जरिए हम आपको बताएंगे कि इस बिजनेस की शुरुआत कैसे करनी है, किन चीजों की आपको जरूरत होगी, कौन से लाइसेंस लगेंगे, साथ ही आपको कितना मुनाफा होगा और बेचने के तरीके भी बताएंगे।
मसाला बनाने का बिज़नेस क्यों शुरू करें?
- मसाला बनाने का बिजनेस एक ऐसा बिजनेस है जिसकी मांग पूरे साल रहती है और हर सीजन में यह बिकते हैं।
- सिर्फ घर की रसोई में ही नहीं बल्कि होटल, रेस्टोरेंट और फूड इंडस्ट्री में मसालों की काफी मांग है।
- मसाला बनाने की बिजनेस को आप घर से बहुत ही छोटे स्तर पर भी शुरू कर सकते हैं।
- इस बिजनेस को शुरू करने के लिए आपको बहुत ज्यादा निवेश की जरूरत भी नहीं होगी।
- इस बिजनेस से आपको कम निवेश में अच्छा खासा मुनाफा निकाल सकते हैं।
किन मसालों की सबसे ज्यादा डिमांड है?
अगर आप मसाले बनाने का बिजनेस शुरू करने जा रहे हैं तो आपको यह ध्यान रखना है की सबसे पहले बेसिक मसालों से शुरुआत करनी है। इसके अलावा आप मार्केट में भी थोड़ी रिसर्च कर सकते हैं कि किस मसाले की सबसे ज्यादा मांग है।
- हल्दी पाउडर
- मिर्च पाउडर
- धनिया पाउडर
- गरम मसाला
- जीरा पाउडर
- चाट मसाला
मसाला बनाने की प्रक्रिया (Masala Recipe)
अब सबसे बड़ी बात आती है कि मसाला कैसे बनाया जाए तो इसके तीन स्टेप होते हैं।
कच्चा माल खरीदना (Raw Material)
सबसे पहले तो आपको किसानों या थोक मंडी से जाकर अच्छी क्वालिटी के सूखे मसाले (जैसे हल्दी की गांठ, साबुत मिर्च, साबुत धनिया आदि) खरीद लेने हैं।
प्रोसेसिंग (Processing)
इसके बाद में आपको मसालों को साफ करना सुखाना, पीसना और फिर छानकर उसका अच्छे से पाउडर बना लेना है। इसमें आपको मसाला ग्राइंडर मशीन, सीलिंग मशीन (पैकिंग के लिए), वेट मशीन (तोलने के लिए), छलनी (छानने के लिए) जैसी मशीनों की ज़रूरत होगी।
पैकिंग (Packing)
पैकिंग सबसे लास्ट और सबसे ज़रूरी स्टेप है। पैकेजिंग को आपको बहुत ही आकर्षक बनाना है और क्वालिटी भी अच्छी रखनी है। जिससे लोग आपके प्रोडक्ट को खरीदे। पैकेजिंग पर ब्रांड का नाम, सामग्री, mfg.date और एक्सपायरी डेट में आपको लिखनी है।
लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन (License & Registration)
मसाले के बिजनेस को कानूनी तौर पर अगर शुरू करना चाहते हैं तो आपको कुछ डॉक्यूमेंट की जरूरत पड़ेगी।
- FSSAI लाइसेंस (खाद्य सुरक्षा विभाग से)
- GST रजिस्ट्रेशन
- व्यापार लाइसेंस (स्थानीय नगर पालिका से)
- MSME रजिस्ट्रेशन (माइक्रो, स्मॉल एंड मीडियम एंटरप्राइज़ के लिए)
लागत कितनी आएगी? (Estimated Cost)
अब काफी सारे लोगों के मन में बिजनेस शुरू करने से पहले यह ख्याल जरूरी आता है कि मसाले के बिजनेस में कितनी लागत लगेगी। तो हम आपको बता दें कि अगर आप बहुत ही छोटे स्तर पर घर से ही इस काम को शुरू करते हैं तो तकरीबन ₹30,000 से ₹1,00,000 की लागत आपकी इस बिजनेस में लग सकती है। मशीनों से लेकर कच्चा माल, पैकिंग का मटेरियल और लाइसेंस भी इसमें शामिल है। जैसे-जैसे आपके काम में बढ़ोतरी होगी वैसे-वैसे आप बड़ी मशीन और मजदूर भी रख सकते हैं।
मुनाफा कितना हो सकता है? (Estimated Profit)
अब सबसे जरूरी बात यह आती है कि इस बिजनेस में मुनाफा कितना होगा जब आप पैसे तो लगा ही रहे हैं। तो हम आपको बता दें कि अगर आप महीने में 100 किलो मसाले बीच भी देते हैं तो 1 किलो पर ₹50 का मुनाफा रखने देते हैं। इस लिहाज से अगर देखा जाए तो आप महीने का 5000 तक कमा सकते हैं। जब बाद में प्रोडक्शन और मार्केटिंग की बढ़ोतरी होने लगेगी तो आपको मुनाफा भी होने लगेगा।
मसाले बेचने के तरीके (Spices Selling Ways)
- अब आपने मसाले तो बना लिए लेकिन उनको बचा कैसे जाए। तो चलिए जानते हैं इसके क्या तरीके हैं…
- आप अपने आसपास की लोकल किराना दुकानों में सप्लाई कर सकते हैं।
- होलसेल और रिटेल दोनों ही काम किया जा सकता है।
- आप खुद का ऑनलाइन स्टोर या फिर वेबसाइट भी बना सकते हैं।
- Amazon, Flipkart और Meesho जैसे प्लेटफार्म पर भी बेच सकते हैं।
- सोशल मीडिया (Instagram, Facebook) पर अपने ब्रांड का प्रमोशन कर सकते हैं।
- वॉट्सऐप ग्रुप और लोकल नेटवर्क का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
ब्रांडिंग और मार्केटिंग (Branding & Marketing)
अब सबसे बड़ी बात यह आती है कि आप अपने बिजनेस की ब्रांडिंग और मार्केटिंग जरूर करें। ब्रांडिंग करने के लिए आपको एक बहुत ही यूनिक नाम और लोगों रखना होगा। जिसको आसानी से लोग याद रख पाए और यह नाम लोगों को आकर्षित लगे।
मार्केटिंग के लिए आप सोशल मीडिया का इस्तेमाल कर सकते हैं। यूट्यूब पर वीडियो डाल सकते हैं जिसमें घर पर मसाले कैसे बनाएं भी शामिल हैं। इंस्टाग्राम पर भी अपनी रेसिपी की वीडियो शेयर कर सकते हैं।
निष्कर्ष (Conclusion)
मसाला बनाने का बिजनेस बहुत ही आप कम लागत में शुरू कर सकते हैं। यह बिजनेस एक ऐसा व्यापार है जो कि कभी भी बंद नहीं होता है और हमेशा चलता रहता है। अगर आप मेहनत और लगन के साथ में इस काम को करते हैं तो कुछ वक्त के बाद आप खुद ही अपने व्यापार में बढ़ोतरी देखेंगे।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)
क्या मसाला बनाने का बिज़नेस घर से शुरू किया जा सकता है?
हां आप मसाला बनाने की बिजनेस को बहुत ही कम निवेश में घर से शुरू कर सकते हैं। आपको सिर्फ साफ सफाई का ध्यान रखना है और बिजली की सुविधा भी होनी चाहिए।
क्या मसाला बनाने के लिए FSSAI लाइसेंस ज़रूरी है?
अगर आप इसे पैक करके बेचते हैं तो FSSAI लाइसेंस जरूरी हो जाता है। बिना लाइसेंस आप मार्केट में बड़े पैमाने पर अपने प्रोडक्ट को बेच नहीं पाएंगे।
इस बिज़नेस में सबसे ज़्यादा मुनाफा किस मसाले में होता है?
गरम मसाला, चाट मसाला, और मिक्स मसाले में मुनाफा ज्यादा होता है क्योंकि ये थोक में कम बनते हैं और रेट इसके ज़्यादा होते है।
क्या मसाले के बिज़नेस के लिए खास ट्रेनिंग लेनी पड़ती है?
नहीं, इसके लिए कोई बहुत ज्यादा ट्रेनिंग लेने की आवश्यकता नहीं होती। आपको मसाले पहचान में आने चाहिए और उनको ठीक से सुखाने से लेकर पीसने की समझ भी होनी चाहिए।
क्या मसाले के बिज़नेस में नुकसान भी हो सकता है?
अगर आपके मसाले में नमी रह जाती है या फिर पैकेजिंग खराब होती है तो मसाले खराब हो जाते हैं। इसीलिए आपको क्वालिटी कंट्रोल पर ज्यादा ध्यान देना पड़ेगा।
