How To Start Petha Making Business? | पेठा बनाने का बिज़नेस कैसे शुरू करें?

How To Start Petha Making Business: वैसे तो भारत के अंदर तरह-तरह की मिठाइयां बनाई जाती हैं और अलग-अलग जगह पर अलग-अलग मिठाइयां फेमस है। लेकिन एक ऐसी मिठाई है जो लोगों को सबसे ज्यादा पसंद आती है और सबसे शुद्ध मानी जाती है जो कि पेठा है। आगरा और उत्तर भारत के हिस्से में पेठा बहुत ज्यादा पसंद किया जाता है और इसकी डिमांड सिर्फ एक मौसम में नहीं बल्कि बारहमासी रहती है।

इसीलिए अगर आप कोई काम लागत वाला और बेहतरीन बिजनेस करने की सोच रहे हैं तो पेठा बनाने का बिजनेस एक जबरदस्त विकल्प साबित हो सकता है। यह एक बहुत ही मुनाफेडदार बिजनेस माना जाता है और अगर आप कुछ नया और बेहतरीन बिजनेस करने की सोच रहे हैं तो यह जबरदस्त हो सकता है। आर्टिकल से आज हम आपको बताने वाले हैं कि पेठे का बिजनेस कैसे करेंगे और इसके लिए किन चीजों की आवश्यकता होगी।

पेठा क्या होता है? (What is Petha?)

शायद बहुत सारे लोगों को ना पता हो कि पेठा क्या होता है तो आपको बता दें कि यह एक पारंपरिक भारतीय मिठाई मानी जाती है। इसको सफेद कद्दू से बनाया जाता है और चाशनी में पकाकर बहुत ही अलग-अलग तरीके से तैयार किया जाता है। स्वाद में यह बहुत ही नरम और रसीला होने के साथ मीठा भी होता है। अलग-अलग तरीकों से बनाया जाता है जैसे सूखा, अंगूरी, चॉकलेट, केसर और पान फ्लेवर में भी यह आता है.

पेठा बिज़नेस क्यों करें? (Why Start Petha Business?)

आप सबसे बड़ी बात यह आती है कि आखिरकार पेठे का बिजनेस क्यों किया जा सकता है तो हमने नीचे आपको कुछ पॉइंट्स दिए हैं जिससे आप समझ सकते हैं कि इस बिजनेस से आपको क्या-क्या मुनाफा हो सकता है।

1. पेठा मिठाइयों में सबसे शुद्ध माना जाता है।
2. पेठे की मांग हर मौसम में रहती है।
3. पेठा बनाने की बिजनेस को घर से भी शुरू कर सकते हैं।
4. इसमें आपको ज्यादा लागत लगाने की जरूरत नहीं है।
5. इसमें प्रॉफिट भी अच्छा मिल जाता है।
6. अभी के वक्त में लोग शुद्ध और घर की बनी मिठाइयां पसंद करते हैं।

बिज़नेस शुरू करने से पहले की तैयारी (Initial Preparation Before Starting)

मार्केट रिसर्च करें (Do Market Research)

जब भी आप कोई बिजनेस करने के लिए निकलते हैं तो आपको मार्केट रिसर्च करनी पड़ती है। इसीलिए आपको पेठे की मांग के बारे में भी समझना होगा। आपको यह भी समझना होगा कि आप जिन लोगों को टारगेट कर रहे हैं उनको किस तरीके का पेठा पसंद है। जैसे सादा, फ्लेवर वाला या ड्राय फ्रूट वाला।

बिज़नेस प्लान बनाएं (Create a Business Plan)

जब भी आप कोई बिजनेस शुरू करते हैं तो उसके लिए अच्छे प्लान बनाना बहुत ज्यादा जरूरी है। जैसे आपका बिजनेस में कितनी लागत लगेगी, कच्चा माल कहां से आएगा, बनाया हुआ माल कहां पर बेचेंगे और स्टाफ कितना होगा। इन सभी चीजों का आपको ध्यान रखना होगा।

पेठा बनाने की प्रक्रिया (Petha Making Process)

अब सबसे बड़ी बात आ जाती है कि सब कुछ तो हो गया लेकिन पेठा कैसे बनाएंगे तो हमने नीचे आपको पूरी रेसिपी दे दी है।

1. पहले तो आपको सफेद कद्दू को छीन लेना है और उसके छोटे-छोटे टुकड़े कर लेने हैं।
2. उन टुकड़ों को छूने के पानी के अंदर भिगो दिया जाता है जिससे कि वह कुरकुरे हो जाए।
3. फिर बाद में उसको उबाल दिया जाता है।
4. जब वह टुकड़े नरम हो जाते हैं तो मीठी चाशनी में उनको डुबोकर पेठा तैयार कर लिया जाता है।
5. जब पेठा ठंडा हो जाता है तो इसकी पैकिंग होती है।
6. अगर आप दूसरे फ्लेवर वाला पेठा बनाना चाहते हैं तो चाशनी में ही आपके स्वाद और रंग मिलाना होता है।

इस बिज़नेस में लगने वाला सामान (Raw Material & Tools Required)

• सफेद कद्दू (Ash Gourd)
• चीनी
• चूना (Lime)
• फूड कलर और फ्लेवर
• गैस चूल्हा या इंडक्शन
• बड़े बर्तन (कढ़ाही)
• चाकू, छलनी, छुरी
• स्टील ट्रे या कंटेनर
• पैकिंग मटेरियल (प्लास्टिक डिब्बे, लेबल आदि)

लागत कितनी आएगी? (How Much Will It Cost?)

अब बात आ जाती है लागत की तो कभी भी कोई बिजनेस शुरू करने से पहले लागत जरूर जान लेनी चाहिए। लेकिन पेठा बिजनेस की लागत इस पर भी डिपेंड करती है कि आप इसको छोटे स्तर पर शुरू करते हैं या फिर एक यूनिट के साथ शुरू करते हैं। हमने नीचे आपको पॉइंट में पूरा अनुमानित खर्च बता दिया है जिससे आप समझ जाएंगे कि आपकी लागत इसमें कितनी आ सकती है।

• कच्चा माल (शुरुआत में) – ₹10,000 – ₹15,000
• बर्तन व उपकरण – ₹8,000 – ₹12,000
• गैस/इलेक्ट्रिक खर्च – ₹2,000 – ₹5,000
• पैकेजिंग सामग्री ₹3,000 – ₹6,000
• कुल शुरुआती लागत ₹20,000 – ₹40,000 तक

लेकिन आप पेठे के बिजनेस को एक बड़े स्तर पर चलना चाहते हैं तो आपको मशीन और स्टाफ की लागत भी इसमें जोड़नी पड़ेगी। इसका खर्च तकरीबन एक लाख रुपए तक का आ जाता है।

लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन (Licenses and Registration)

लेकिन अब बात आती है लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन की तो जब भी आप कोई व्यापार शुरू करने जाते हैं तो यह जानना बहुत ज्यादा जरूरी होता है कि उसके लिए कौन से लाइसेंस या फिर कौन से रजिस्ट्रेशन की आवश्यकता है। इसीलिए अगर आप घर से ही पेठे का छोटा बिजनेस शुरू करना चाहते हैं तो उसके लिए सिर्फ FSSAI रजिस्ट्रेशन (फूड सेफ्टी) लाइसेंस काफी होता है। लेकिन अगर एक बड़ी यूनिट चलाना चाहते हैं तो उसके लिए हमने नीचे आपको कुछ जरूरी लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन के बारे में लिस्ट दे दी है।

• FSSAI फूड लाइसेंस
• GST रजिस्ट्रेशन
• ट्रेड लाइसेंस (स्थानीय नगर निगम से)
• ब्रांड नाम का ट्रेडमार्क (अगर आप ब्रांड बनाना चाहते हैं)

पेठा को कहां बेच सकते हैं? (Where Can You Sell Petha?)

अब सबसे बड़ी बात आती है कि आपने पेठा भी बना लिया और सब कुछ योजना भी बना ली। लेकिन अब उसको कहां पर बेचा जाएगा तो हमने नीचे आपको कुछ पॉइंट में बताया है कि आप कहां-कहां पर इसको बेचा सकते हैं।

1. आसपास की मिठाई की दुकानों पर सप्लाई कर सकते हैं।
2. Instagram, WhatsApp, Amazon, Meesho जैसे ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर सेल कर सकते हैं।
3. फूड मेला या फिर लोकल मार्केट में स्टॉल लगा सकते हैं।
4. आप अपनी खुद की दुकान शुरू कर सकते हैं और होम डिलीवरी भी दे सकते हैं।
5. छोटी-छोटी दुकानों पर होलसेल रेट में पेठा बेच सकते हैं।

Read More: How To Start Sindoor Making Business? | सिन्दूर बनाने का बिजनेस कैसे शुरू करें?

पेठा बिज़नेस से कमाई कितनी हो सकती है? (Profit Margin in Petha Business)

अब बात आ जाती है कि पेठा बिजनेस में अपने लागत तो लगा दिया और सब कुछ कर लिया लेकिन इसकी कमाई कितनी होगी। इसीलिए आमतौर पर अगर देखा जाए तो 30% से लेकर 60% तक का मार्जिन पेठे के बिजनेस में आराम से मिल जाता है। अगर आप रोज 5 किलो पेठा ₹300 प्रति किलो में बेचते हैं तो 1 दिन में ₹1500 की बिक्री हो जाती है। इस हिसाब से आप हर महीने ₹40000 से ₹60000 आराम से कमा लेंगे।

मार्केटिंग कैसे करें? (How to Do Marketing?)

लेकिन किसी भी बिजनेस के लिए मार्केटिंग करना बहुत ज्यादा जरूरी होता है इसीलिए हमने नीचे आपको कुछ पॉइंट में बताया है कि पेठे के बिजनेस के लिए आप कहां-कहां पर और किस तरीके से मार्केटिंग कर सकते हैं।

• सोशल मीडिया (Instagram Reels, WhatsApp Status, Facebook Ads)
• लोकल मिठाई दुकानों और किराना स्टोर्स से टाई-अप करें
• ग्राहकों से फीडबैक ले
• अट्रैक्टिव पैकेजिंग बनाएं
• ब्रांडिंग के लिए स्टिकर और नाम दें

बढ़ाने के उपाय (How to Scale the Business?)

• नए फ्लेवर लाएं (पान, केसर, चॉकलेट, ड्राय फ्रूट)
• डिब्बा बंद पेठा को ऑनलाइन बेचें
• फ्रैंचाइज़ी मॉडल भी अपना सकते हैं
• बड़े मिठाई दुकानों से टाई-अप करें

Read More: How To Start Cotton Buds Manufacturing Business? | कॉटन बड्स बनाने का बिज़नेस कैसे शुरू करें?

निष्कर्ष (Conclusion)

पेठा एक पारंपरिक मिठाई है और इसको बनाने का बिजनेस करना बहुत ही शानदार हो सकता है। यह कम लागत और ज्यादा मुनाफे वाला बिजनेस है। अगर आप स्वाद से लेकर सफाई और ब्रांडिंग पर ध्यान देंगे तो इस बिजनेस में आपको बेहतरीन मुनाफा देखने के लिए मिलेगा। इस बिजनेस को आप सिर्फ एक क्षेत्र में ही नहीं बल्कि पूरे देश में चला सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)